AKIKOさん冬レシピ～森のキノコたっぷりのリゾット～

森のキノコたっぷりのリゾット

キノコがいっぱい入ったリゾットです

【作り方】
（１）鍋にオリーブオイルを温め、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めたらタマネギを入れ焦がさないように炒める。

（２）米を加えて炒め、さらにベーコンとキノコ類を加えて炒める。

（３）白ワインを加え少し加熱してアルコール分を飛ばす。

（４）温めたチキンブイヨンを米が隠れるくらいまで入れ、かき混ぜながら弱火で加熱する。

（５）水分が減ってきたら残りのチキンブイヨンを数回に分けて加え、ゆっくり加熱する。

（６）米が軟らかくなったらパルメザンチーズを加えよく混ぜる。

（７）お皿に盛りつけブラックペッパーを振りかける。

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