AKIKOさん夏レシピ～カボチャあん入り白玉ココナッツミルク～

かぼちゃあん入りの白玉ココナッツミルク

カボチャあん入りの白玉は25〜30個出来ますので残りは冷凍保存を。

【作り方】

ココナッツミルク
鍋に材料を入れ火にかけ、沸騰寸前で火からおろして冷やす。

カボチャあん
（１）カボチャを１ｃｍ位の厚さに切り、耐熱皿に並べ水小さじ１をふりかけてラップをして電子レンジで４〜５分加熱する（電子レンジの機種で違うので竹串でチェック）。

（２）皮を取り除き、鍋に入れ上白糖、塩を入れマッシャー等でつぶしながら加熱した後、冷やす。

（３）直径１〜１・５ｃｍに丸める。

白玉
（１）白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまで煉る（水の量は各商品の作り方に従ってください）。

（２）直径２ｃｍ位に丸めてから指で丸く薄く広げ、丸めてあるカボチャあんをのせて、回りから包み込み丸める。

（３）たっぷりのお湯を沸かし2を入れて浮いてきたら１〜２分茹でて冷やす。

（４）器にココナッツミルク、白玉を盛り、ゆであずきをのせる。

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