AKIKOさん夏レシピ～ヒジキとオクラのサラダ～

ヒジキとオクラのサラダ

ヒジキとオクラのサラダ。ヒジキには鉄分がたくさん含まれており、むくみ解消効果もあるので暑さで疲れた体や女性にはうれしい一品です。

ワサビじょうゆで和えますが、小さいお子さんのいるお宅は調節してください。

【作り方】
（１）ヒジキは水で戻しサッとゆでて冷ましておく。

（２）オクラは一カ所切れ目を入れ（ゆでたときに破裂しないように）塩もみをしてからゆでて冷水に移し冷ましておく。

（３）長ヒジキは食べやすい大きさに切り、オクラは２〜３ｍｍの小口切りにしてボールに移す。

（４）（3）のボールにサラダビーンズの水分を切って入れ、ワサビじょうゆで和える。

（５）器にレタス等を敷いて盛り付ける。

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