プロに教わるお菓子レシピ～若草のロールケーキ～

若草のロールケーキ

ホワイトチョコレートの生クリームがたっぷりなのに意外と溶けにくく、パーティーやお土産に大好評です。

【作り方】
（1）ａをマヨネーズ状になるまで泡立てる。

（２）ｂでメレンゲを作り、（１）にゆっくりと混ぜる。

（３）（2）に、振るったｃをさっくりと混ぜる。

（４）（3）に温かい溶かしバターを加え紙を敷いた天板に流し、１９０度のオーブンで約12分焼く。

（５）ｄを沸かし、冷めてからラム酒を加え、（4）に塗る。

（６）ｅの生クリームを沸かし、チョコレートに加え、溶けたら冷やしておく。

（７）（6）と生クリームを合わせて泡立てる。

（８）（5）に（7）を載せて紙で巻き、冷蔵庫で冷やす。イチゴなど好きなものを飾り、出来上がり。

〔レシピ提供／ＴＡＫＩＫＯお料理教室　随時募集中　☎０４５（３０２）７３１２〕

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